Faça Fácil: torrões de açúcar

Se você é daquelas que adoram receber as amigas para um chá ou café da tarde e um gostoso bate papo, já pensou em fazer torrões de açúcar para oferecer no lugar do sem-gracinha açúcar em pó? Tudo bem, você e suas amigas são adeptas do adoçante…não tem importância. Não perca a chance de fazer uma graça – os torrões ficam uma fofura como parte da decoração. Olha só:

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Você vai precisar de:

1 xícara de açúcar (220 g);
1 colher de chá de água. Para torná-los-de-rosa, você pode usar uma colher de chá de infusão de frutas vermelhas;
Formas de moldes que vão em microondas;

Modo de fazer:

1- Misture o açúcar com a colher de sopa de água, mexendo bem, até que seja distribuído uniformemente. É uma textura como a areia molhada.
2- Coloque o açúcar umedecido em moldes, apertando bem para que não haja lacunas. Retire o excesso de açúcar com uma escova ou pincel.
3- Leve ao micro-ondas por 30-40 seg. na potência máxima.
4- Deixe esfriar por alguns minutos e desenforme com cuidado. Repita a operação até que o açúcar termine. Guarde os torrões em um recipiente hermético.

Dicas:

É melhor fazer o teste com o primeiro lote de cubos de açúcar para descobrir exatamente quanto tempo temos que mantê-los no microondas. Se eles não estiverem secos o suficiente, irão desmoronar depois de desenformados. Por outro lado, se eles ficarem por muito tempo, o açúcar torna-se caramelo. Comece com 30 seg., deixe-os esfriar por alguns minutos, e retire-os do molde. Se eles sairem bem, vá em frente. Se não, leve por mais 10 segundos ao microondas, deixe esfriar e repita o processo.

Os cubos de açúcar também podem ser preparados à temperatura ambiente, sem a necessidade de se usar o micro-ondas. Para fazer isso, siga o mesmo processo descrito acima, mas  desenforme-os logo que encher os moldes, sobre papel manteiga. Deixe-os descansar, sem mexer neles, por uma hora. Verifique se estão secos, e estarão prontos para usar

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